Proef Drie

Ingrediënten
- 2 tl droppoeder
- 1 tl salmiak
- 2 tl bloem
- 2 tl Arabische gom
- 2 tl stroop

Werkwijze
De derde proef had iets meer succes. Ik was weggestapt van het koken van de zoethoutwortels, en had droppoeder gekocht. Droppoeder is zoethoutwortelextract in poedervorm, en verkrijgbaar bij de apotheek. In Delft (waar ik woon) is een geweldige apotheek op de Markt, waar droppoeder, arabische gom en salmiak prima verkrijgbaar zijn.
Ik begon met een bodempje water in mijn steelpan, en deed daar 2 theelepels droppoeder bij. Dan kwamen de rest van de ingrediënten. De arabische gom had ik beter geroerd, en langer in het pannetje gelaten om het in te dikken, maar dit was opnieuw moeilijk. Zoals bij de vorige proeven, schonk ik het op het aluminiumfolie.

Resultaat
De drop werd erg zout, er was weinig drop, het had weinig smaak en ze waren niet erg zoet. Daarbij kwam ook, dat ze moeilijk van het aluiniumfolie af te halen, ze kleefden erg. Ik zou een andere vorm moeten proberen.