donderdag 21 juni 2012

Proef Vijftien

Ingrediƫnten
3 1/3 tl allesbinder
2 2/3 tl arabische gom
2 2/3 tl droppoeder
1/3 tl salmiak
5 tl dextrose
5 tl kristalsuiker
1 blad gelatine
Werkwijze
Dit waren drie kleinere experimenten, waarbij de allesbinder en arabische gom samen werden opgelost, de droppoeder en salmiak samen en de dextrose en kristalsuiker samen, en de gelatine later werd toegevoegd.
De eerste leverde donkere dropjes op. De tweede was met minimaal water, deze werden beige. In de derde proef lieten we suiker smelten in de oven, maar dit was niet zo'n succes, waarschijnlijk verbrand.




Resultaat

Ik heb geen idee waarom sommige dropjes zo geel waren en anderen zo donker. Dit zou met de verbranding te maken kunnen hebben. Het derde deel smaakte ook verbrand (niet afgebeeld, zwart), en anderen waren wel lekker: een beetje karamel-achtig, met de consistentie van een toffee. Niet erg zout, maar ook niet per se zoet: duimdrop-achtig. Licht Scandinavisch.


2 opmerkingen:

Anoniem zei

Color schemes are selected to reflect the feeling of a bedroom.
For this, there are various professionals who use to provide this work.
Seats are also important in home theater interior design.



Feel free to visit my blog: Simple But Very Un

Anoniem zei

So do an inventory check before you even toss that thing in the oven.
Go all out and pursue that vision you have of a perfect wedding cake.
All the way your unique wedding cake remembrance should not leave you for a good span of time.



My homepage: easy christmas cake decoration